烤鲅鱼

原料

鲅鱼一尾,橄榄油,盐: , 3瓣蒜,半个洋葱,半个彩椒,半个番茄,几个黑橄榄,三勺白葡萄酒(没有的话味淋代替)两大勺味噌酱,新鲜罗勒叶子(没有也可以):

步骤

1切段(三厘米厚)两面摸盐入冰箱最少两小时,拿出来两面再摸橄榄油

2预热烤箱200度烤5分钟

3这时候准备堆料:3瓣蒜,半个洋葱,半个彩椒,半个番茄,几个黑橄榄,三勺白葡萄酒(没有的话味淋代替)两大勺味噌酱,新鲜罗勒叶子(没有也可以) 锅内放橄榄油煸香蒜末洋葱碎,放番茄碎橄榄碎彩椒碎炒,喷白葡萄酒,入味噌,撒黑胡椒碎,关火拌匀

4摸在已经烤过5分钟的鱼段上撒芝士粉再烤7~8分钟即可。

5鲜香入味!鱼尾因为段面太小,所以选择整尾剖开,日式烤鱼做法。


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