汤底: ， 猪拳头骨: ， 肉桂: ， 红辣椒: ， 大蒜: ， 干豆豉: ， 扁鱼干: ， 空心菜粗梗: ， 米酒: ， 干生蚝: ， 清水: ， 辅料: ， 猪血糕: ， 煮好的肥肠（可以结合著之前的炒肝菜谱看下）: ， 青蒜: ， 生蚝肉: ， 猪蹄筋新鲜红辣椒: ， 涮料: ， 新鲜空心菜: ， 雪花牛肉片: ， 猪肉片: ， 各种自己喜欢的哈哈哈: ， 蘸酱: ， 葱花: ， 蒜末: ， 沙茶酱: ， 香油: ， 生抽: ， 火锅底高汤:
1扁鱼干油炸一下，干豆豉用油炒一下，和汤底料全部混合，假足足的水，大火煮开后转小火煮5小时
2青蒜切段，猪血糕切片，猪蹄筋切片，煮好的肥肠切片，新鲜红辣椒切段，备用
3煮好的汤底过滤留汤，下入上一步切好的辅料，生蚝肉，加入沙茶酱
4调蘸酱：所有的料混合，高汤就是煮着的火锅汤
5终于可以开动啦！！！