春笋: 500g， 鸭肉: 500g， 香菇: ， 枸杞: ， 姜: ， 葱: ， 食盐: ， 料酒:
1鸭肉切块后，放入适量料酒，静置半个小时，再入开水锅中，焯掉血水
2春笋切成小长块，入开水锅中焯1~2分钟，以便去除苦味
3砂锅中放入适量开水，倒入焯好的鸭肉，再加入适量的2~3片姜片，几段葱白，中火烧开
4砂锅开锅后，倒入焯好的春笋，再次烧开，倒入切好的香菇，转小火炖一个半小时
5放入准备好的枸杞，小火再炖半个小时，最后调入适量食盐、撒上葱花即可
6成品