原料

大闸蟹: 4只， 水: 适量， 姜末，黄酒，醋，酱油，白糖: 少量

步骤

1先将大闸蟹用小刷子刷洗干净。

2锅中烧水，至水沸腾。

3水开后将大闸蟹入屉，上锅蒸12分钟。

4蒸蟹期间调小料。姜去皮切成沫，加入黄酒，醋，少量酱油即可。