虾: 15只， 姜: 适量（切碎）， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 一只， 猪肉馅: 200g， 红萝卜: 适量（切碎）， 青萝卜: 适量（切碎）， 抄手皮: 500g， 葱: 适量， 香菜: 适量， 香油: 适量， 油辣子: 适量， 花椒粉: 适量
1虾去壳去虾线切粒，红萝卜青萝卜切碎，猪肉馅，鸡蛋一只，盐、鸡精、白胡椒粉适量
2加水，搅匀至粘稠状，待用，试好馅的咸淡
3汤底用的花蛤冬瓜，花蛤吐沙后，蒸至壳开 滚水，放猪油，开壳花蛤，姜片，冬瓜。冬瓜煮熟，快起锅的时候放盐。 香菜、葱切碎，放碗中待用。根据个人喜好放味精，鸡精，盐，白胡椒，油辣子，花椒粉，香油等调味料。用花蛤冬瓜汤调匀。 抄手水滚后下锅，开锅后5-8分钟可出锅（视馅大小和皮厚薄调整时间，熟了即可）盛入放好调料的碗中。
4盛出，拌匀，即食(´▽｀)ノ♪