蛋皮虾干炒韭菜 0

原料

虾干: 35克, 韭菜: 180克(洗净), 鸡蛋: 1个(加少许盐调成蛋液), 油: 15克, 盐: 2克, 味精: 少许(可放可不放)

步骤

1平底锅加热放少许油,把蛋液倒进锅里小火摊蛋皮

2蛋皮切长条装碗备用

3韭菜切长段

4虾干洗洗,剥皮装碗

5炒菜锅内加热倒油,油温微微升高时转入小火放入虾干炒出香味、炒至偏黄色

6转中火韭菜入锅翻炒

7韭菜8成熟时放蛋皮一起翻炒加盐、味精翻炒几下关火(我没放味精)

8装碗上桌

小技巧

不放味精也一样鲜美?

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