原料

通用面粉（all-purpose flour）: ½ cup， 鹰嘴豆粉（garbanzo flour）: ½ cup， 南瓜泥（pumpkin purée）: ½ cup， 白糖（white sugar）: ¼ cup， 纯素黄油（vegan butter）: 4 tbs， 泡打粉（baking powder）: ½ tsp， 南瓜派香料（可不加）（pumpkin spices：cinnamon肉桂粉、nutmeg豆蔻粉、clove丁香粉）: ¼ tsp， 无籽葡萄干（seedless raisins）: ¼ cup

步骤

1准备好食材，将4 tbs 纯素黄油（vegan butter）融化成流动的液体晾凉待用；

2将½ cup 通用面粉、½ cup 鹰嘴豆粉、½ tsp泡打粉和¼ tsp 南瓜派香料混合均匀；

3将½ cup 南瓜泥碾碎，加入¼ cup 白糖和4 tbs纯素黄油搅拌均匀，达到顺滑的状态；

4将步骤3的混合液体倒入步骤2的混合物中，搅拌均匀形成面团，面团可能会非常粘；

5让面团静置10分钟，同时烤箱预热350℉（177℃≈180℃）；

6加入葡萄干，稍微搅拌下；

7烤盘铺上烘焙垫或烘焙纸，取一调羹面团放置于烤盘上压扁，直径约4cm左右，正好可以做一打；

8烤箱中层烤15分钟，出炉冷却，可冷冻保存，食用前用烤箱350℉（180℃）加热5分钟；

9Enjoy…

10Nutrition Facts，仅供参考…

小技巧

通用面粉（all-purpose flour）一般当中筋面粉来用，没有鹰嘴豆粉可以用通用面粉或中筋面粉代替，口感会稍微偏硬一点点，也不会那么粘，南瓜派香料可以不加。