牛肉: 500g， 葱: 半根， 盐: 适量， 胡椒粉: 10g， 姜: 3片， 大料: 3个， 红酒: 100ml
1牛肉洗净切块到碗里放点淀粉拌匀腌制20分钟
2放入适量的葵花子油，待油八成热后放入牛肉块煎至两面金黄色
3再放些事先准备好的大料和姜片，翻炒均匀别让肉粘锅
4待牛肉八成熟时倒入红酒，放入葱段。撒上胡椒粉搅拌均匀
5盖上锅盖中火慢炖30分钟
630分钟后放入适量的盐，关火出锅。一道红酒