粉丝: 一卷， 肉末: 少量， 生抽: ， 老抽: ， 白糖:
1粉丝用冷水提前泡开，剪短备用；中火加热锅子后锅底加入少量油，把肉末炒散
2加入粉丝拌炒一下后加入一小碗水
3加入生抽白糖调味，少量老抽调色
4煮到还有少量水时就可以关火出锅，最后撒上葱花装饰
1.红烧菜我都习惯不用盐，只用酱油和白糖调味，会比加盐要好吃许多； 2.粉丝最后不能把水收太干，因为出锅后粉丝在盘子里还会继续吸收汤汁，多留一点汁才不会吃的时候粘在一起。