白锺元老师的黄金比例之韩式烤肉 0

原料

牛肉: 1千克， 酱油：料酒：砂糖: 1：1：1， 上面是我们这个菜谱的黄金比例: ， 原菜谱1：1：1的基准是每一个各四分之一烧酒杯: 如果没有烧酒杯可以用汤匙代替，一汤匙跟4分之1烧酒杯差不多， 蒜泥: 1勺（韩国那种平勺，可不是汤匙呀！！！不是汤匙！！）， 生姜泥: 少许（吃的人可以多放一点，不吃的人少放一点）， 葱花: 一把（根据自己意愿可不放）， 梨汁: 1小杯（可不放）， 洋葱: 一个， 胡萝卜: 适量（可不放）

步骤

1酱油，糖，料酒，葱花，蒜泥，姜泥，梨汁倒入牛肉中，搅拌均匀，腌制30至60分钟 我做的时候家里正好没有姜了，所以放了一点点姜粉……用的肉是买的肥牛片，超市买不到其他肉，所以只能用这个了 哦对了，我买的肉是一斤的，按上面配料一半放的

2锅内放少许油，下洋葱炒至变透明后，同时放入牛肉和胡萝卜，先大火炒至牛肉快8分熟后改至中火继续炒至全熟 我没放胡萝卜，因为肥牛片比较好熟，放胡萝卜不太好抄，所以没放，你们看个人意愿

3装盘后撒少许白芝麻和香油

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