白煮蛋: 1-2只， 虾仁or大虾: 10只， 牛油果: 半个， 隔了好几夜的裸麦欧包: 半个， 盐，现磨胡椒碎: 随意， 柠檬汁or沙拉醋: 几滴
1虾仁用少许油煎熟，煎的过程撒盐和胡椒。
2牛油果和白煮蛋切丁，搅匀成半泥状，加盐、胡椒碎和几滴沙拉醋or柠檬汁。最后这点酸不能省哦！点睛解腻的灵魂一笔。
3面包切长方形厚片，送预热180度的烤箱烤3-5分钟，基本烤脆就行。
4把牛油果鸡蛋酱抹在面包片上，再放上虾仁，再撒点儿芝士粉，开吃！