酸豇豆: 适量， 猪肉末: 克， 盐: 适量， 蒜5-6: 瓣， 生抽: 适量， 小米辣 4-5: 个， 鸡精: 适量， 姜: 片， 泡椒: 个， 葱: 适量
1根据自家口味，将适量的老姜及大蒜切成颗粒
2小米辣切颗粒
3五花肉切颗粒大小
4锅烧干放油，油烧热后，放入肉沫翻炒
5加入姜，蒜，小米辣继续翻炒至香味飘出
6加入适当生抽或者老抽少量，一方面让肉有味道，一方面增加点菜色
7肉沫炒香后，倒入酸豆角翻炒2-3分钟，至酸豆角入味，再放入葱花，鸡精
8装盘起锅喽