原料

17cm: 20cm， 蛋黄（L） 4个: 蛋黄（L） 7个， 菜籽油 50cc: 菜籽油 90cc， 牛奶 60cc: 牛奶 100cc， 低筋面粉 75g: 低筋面粉 130g， 蛋白（L） 4个: 蛋白（L） 7个， 黑糖 60g: 黑糖 100g

步骤

1准备： 1.参考戚风蛋糕基础做法。（祥见简介链接）

2打发蛋白及黑糖。制作蛋白霜。

3再按照后续步骤调制烘烤。

4再烘烤时间： 17cm中空模具，180度上下火，约25分钟。 20cm中空模具，180度上下火，约30分钟。按照后续步骤调制烘烤。