大头菜: 1个， 盐: 2g， 鸡精: 2g， 蚝油: 2g， 花椒: 10粒， 香油: 2g， 菜籽油: 少许， 红椒青椒: 各少许
1大头菜洗净，切丝，放盐腌制几分钟。
2红椒青椒切丝，放入大头菜里面一起腌制，放鸡精，蚝油，白糖，白醋，搅拌均匀。
3加入花椒，蚝油，摆盘。烧热菜籽油，泼在做好的菜上面。
4最后倒点香油，香菜切碎放一点点。
重点是要切丝，要多细有多细，均匀。