原料

生腰果: 100g， 水: 100g， 枫树糖浆: 50g， 椰子油: 40g， 可可粉: 10g， 香草精华: 2g， 可可粉: 10g， 枫树糖浆: 10g， 椰子油: 5g， 水: 2小匙， 杏仁碎: 适量， 冰淇淋挖勺: 1个， 铁盘: 1个， 搅拌机: 1台， 食物处理器: 1台

步骤

1巧克力冰淇淋 先将腰果浸水30分钟以上，然后沥干水分，放入搅拌机，加入适量的水，总量控制在220g,然后加入其他的材料，搅拌至细滑，倒入铁盘中，再放入冰箱待其冷冻凝固。

2巧克力酱 将可可粉倒入温水中，搅拌均匀后，加入龙舌兰糖浆和椰子油，再次搅拌均匀。

3将冷冻凝固的巧克力冰淇淋放入食品加工机搅拌至顺滑，然后加入杏仁碎，搅拌均匀。

4用挖勺将冰淇淋挖成球状，放入玻璃杯中，再淋上巧克力酱即可食用。