花菜带鱼羹(舟山妈妈菜) 0

原料

舟山带鱼(小): 1条,约150g, 花菜: 200g, 油豆腐: 100g, 胡萝卜: 50g, 葱花: 若干, 淀粉: 若干, 芝麻油: 少许

步骤

1洗净带鱼,去头去尾,剪成小段。洗净胡萝卜,切成小片。

2洗净花菜掰成小块,切开油豆腐。

3上油锅,热锅后加入少许盐。同时倒入花菜、胡萝卜、油豆腐,翻炒三分钟。

4加500ml水,约四小碗。

5加入带鱼。煮十分钟。

63-5勺淀粉加冷水调制芡粉。

7倒入芡粉,稍微滑匀,加蔬菜精后三分钟后起锅。

8倒少许芝麻香油,鲜滑粉嫩的花菜带鱼羹上桌。

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