胡萝卜: 半根， 莴笋: 一根（头部分）， 西兰花: 2-3颗， 鸡蛋: 一个， 韩式辣酱: 适量（个人口味）， 盐: 少量， 熟米饭: 一碗， 黑芝麻: 少量
1先煎好鸡蛋备用，将胡萝卜和莴笋切成丁，和西兰花一起，开水煮3-5分钟左右，沥干，备用。
2（煎鸡蛋）先开火热锅，放入少量油，再撒入少量盐，打入鸡蛋，加入少许清水（少一点），再开小火煎至自己喜欢的成熟度（我喜欢淌心一点的） 撒上黑芝麻备用
3开火热锅，加入少量油，倒入熟米饭翻炒
4加入适量韩国辣酱（多少按个人口味加）翻炒上色均匀
5倒入备好的蔬菜丁，翻炒均匀，根据个人口味加入盐，（我只加了一点点，辣酱本来就比较有味了）
6炒出香味后起锅（不要炒太久，不然蔬菜会太软）盛入碗中压实倒扣在盘里，摆上西兰花和鸡蛋，出盘即可