鸡蛋: 1个， 麻糍: 1小块， 小葱: 1根， 盐: 少许
1鸡蛋打散，加葱，加盐。
2热不粘锅，麻糍放入，两面分别微微加热，铲出放边上。
3热锅，油些许，加入一半蛋液，摊开，随即放入麻糍；在锅边上再倒入剩余蛋液，把麻糍另一面盖上。如此，麻糍就两面都覆盖鸡蛋啦。
4小煎一下，起锅享用～
配上蛤蜊蔬菜粥～