原料

安格斯牛肉末: 适量（普通牛肉末也可以）， 生菜: 4片， 芝士片: 2片， 牛油果: 半只（可用苹果替代）， 汉堡胚: 2个， 黄油: 适量， 黑胡椒: 适量， 生抽: 适量， 蜂蜜: 适量， 黄酒: 适量， 柠檬白胡椒: 适量

步骤

11、适量牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜和黑胡椒搅拌均匀后，整成肉饼的形状静置待用。 2、面包胚一切为二，牛油果切成薄片，生菜洗净滤干水。 3、平底锅约6成热，放入面包胚两面略焗金黄后出锅装盘待用。 4、平底锅加黄油一小块，放入腌好的肉饼，煎至两面焦香，注意火候，太过牛肉汁水易损。

2 5、取面包胚底，依次放置生菜，肉饼，芝士片，生菜和牛油果，最后洒上少许胡椒粉，我用的是柠檬香草白胡椒粉，没有用自己喜欢的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

3 6、热热地开吃，一口下去满满的层次感……牛肉汁水饱满，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，还有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

小技巧

这是两个安格斯牛肉汉堡的量。 腌料中蜂蜜不可或缺，牛油果可用任何喜欢的水果替代，汉堡胚一定要平底锅焗热了，整个汉堡才好吃出新高度。 自己动手健康又卫生，比店里的强百倍。