千层糕

原料

马蹄粉: 250克, 纯牛奶: 250克, 椰浆: 400克, 糖: 2块, 清水: 3碗半

步骤

1把两块方片糖放进三碗半清水煮溶它,放凉备用!

2需要准备这些材料,溶好放凉的红糖水就倒到一个盘子上

3牛奶和椰浆全部一起倒到另一个盘子上,马蹄粉牛奶椰浆那边放115克,红糖那边放135克!

4把马蹄粉放进牛奶椰浆这盘子,用手动打蛋器搅拌完全融化,无颗粒

5红糖这边也是如此操作

6两盘都搅拌好,放着备用!

7托盘涂一层油【涂很少就可以】放锅上蒸

8开了就倒一层红糖浆到托盘上,盖上盖子整5分钟就熟了

9然后再倒一层椰浆牛奶浆,再蒸5分钟就熟了,

10就这样一层蒸熟再到下一层,总之底层和最后一层是红糖浆这层就可以了

11我一般用时1个小时左右,全部蒸熟,关火后焖10分钟左右,打开盖子放凉!

12一般要放2个小时以上会凉透,这样好切

13噔噔,切好啦,有想吃的吗?

14切的时候最好一只手带一次性手套,这样不粘手,给人也觉得干净卫生??

15好了,切好当然要开吃罗,亲爱的们,你们学会了吗?

16想学做更多好吃的可以加我微信哦!

小技巧

这两个月我自己在家做了好多烘培的东西,但是一直没时间去写食谱,最近也很多人问我,所以今天就来写一下我自己做的心得,希望给到大家一些帮助! 这个马蹄千层我已经做了好多次了,一发朋友圈大家都在问如何做,我又要一个个去讲,所以今天就认真的写下我自己做的过程,这样大家就可以一目了然了。 做这个马蹄千层糕,其实没什么特别要注意,记得放马蹄粉到糖水里和椰浆牛奶里的时候必须要搅拌到无颗粒,还有蒸的时候第一层和最后一层必须是红糖水这层,因为这样不会散,还有一点是必须完全放凉就好切,爽口,我一般晚上9点10点开始做,做好等到第二天早上起来切,很好切,也很爽口??


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