芒果（男士拳头大小）: 2个，大概500g， 椰浆: 500ml， 西米: 100g， 红心西柚: 200g， 白砂糖: 50g
1原料们先来个大合影好啦！ 【芒果】一部分切丁，一部分留用。 【西柚】按照图中所示剥开，掰开备用。
2大火烧开水，放入漂洗干净的西米煮15分钟左右，同时搅拌以防粘锅。关火之后加盖焖5分钟。筛网过滤出西米放在流水下冲去胶质，应该是透明圆粒状。
3芒果削皮，一部分切丁，一部分备用。 备用芒果＋椰浆＋白砂糖搅打成芒果椰浆，过筛去杂质。
4煮好的西米、芒果丁、西柚果肉加入到芒果椰浆中搅拌均匀，冰箱冷藏30分钟以上，上桌时可以在顶端装饰些许西柚果肉。
1.西米煮的时间不固定，可自行把握。 2.一定要是红心西柚，好看又好配，掰开果肉使用。 3.可以凭个人喜好适当加入淡奶油。