原料

小龙虾: 2斤， 盐: 适量， 干辣椒: 一把， 葱: 适量， 姜: 十片， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 青辣椒: 二荆条20个， 小米辣: 五个， 青花椒: 一大把， 独蒜: 10几个， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 白醋: 适量， 红花椒: 一小把， 五香粉十三香: 适量， 火锅料: 半包我用的桥头， 香料: 八角山柰桂皮各三个， 山海椒: 半瓶， 鸡精味精: 适量， 各种蔬菜: 依照自己喜好土豆最佳

步骤

1准备好材料，将小龙虾清洗去除虾线，所有的配料都切好

2锅里烧热油，油开放青辣椒蒜姜香料炒香，然后放豆瓣酱上色，再放火锅料，炒香，加入山海椒半瓶，继续炒，加入适量老抽，炒上色然后放入小龙虾翻炒

3加入切好的土豆和龙虾一起煮，再依次放十三香五香粉一点点孜然，然后加入一大把青花椒一小把红花椒一小把干辣椒，再放一点泡椒水，放入葱段，关上锅盖焖十分钟

4收汁，放入鸡精味精盐，起锅撒葱短和香菜