双色椰丝小方

原料

全脂牛奶: 900克, 玉米淀粉: 90克, 糖粉: 100克, 可可粉: 10克, 椰蓉: 50克, 玉米油: 少许

步骤

1牛奶450克,玉米淀粉45克,糖粉45克。混合均匀

2小火熬煮至浓稠,呈浆糊状。

3方形模具内涂一点玉米油,方便脱模。(我用的是乐扣乐扣玻璃饭盒)

4倒入牛奶糊,自然冷却后放入冰箱冷藏。

5将剩余的牛奶,玉米淀粉,糖粉,可可粉混合均匀。(可可粉可以过一下筛,方便拌匀)

6小火熬煮可乐牛奶糊,至浓稠,呈浆糊状。

7在另一个模具中抹上玉米油,倒入可可牛奶糊,静置至自然冷却,随后放入冰箱冷藏一小时左右。

8用刀将凝固的牛奶糊切块,滚上椰蓉即成。

小技巧

需冷藏哦


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