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原料
面粉(低中高都可以): 90克, 热水: 60克, 葱,盐,混合香草(内陷): 适量, 油(内陷): 3大勺
步骤
1将”内陷“的材料全部混合好。
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2面粉加热水揉成光滑面团,醒发大概5分钟。
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3将醒好的面揉成长条形。
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4分成6等份。(我一般直接用剪刀剪开,比刀方便)
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5然后将它们按扁,擀圆,全部擀好,平铺在一起。
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6将预先做好的馅料放在上面,用勺子稍微铺均匀。
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7然后将面团卷起。卷起后,在两边稍微压扁,方便收口。
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8然后再将卷好的面团再卷一起,盘起来,收好口。
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9再压扁,全部擀成圆形。
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10烧热平底锅,不需要放油,因为葱油饼会自己出油,煎至两面金黄即可。
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小技巧
方子分量:6张8cm的饼子 ps:混合香草在超市可以买到,是很小瓶的,类似胡椒粉那么大一瓶,都是预先切好,混合的香草。混合香草还可以做披萨,风味独特,买一瓶可以用很久。实在找不到也可以不用啦,就是一般的葱油饼。