鸡腿: 2只， 洋葱: 20克， 蒜瓣: 3个， 叉烧酱: 1大勺， 食用油: 小许， 酱油: 1小勺， 砂糖: 1小勺， 盐: 少许
1把所有材料准备好。
2鸡腿洗干净后，用牙签插无数下
3放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫
4洋葱洗干净，切小块，蒜瓣、姜去皮，切成碎粒
5鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱
6加入砂糖、酱油和叉烧酱
7加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上
8放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下
9盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀
1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。 2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。 3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。 4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。 5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。