原料

肥肠: 500克， 洋葱: 半只， 青椒: 4个， 盐: 少许， 生抽、老抽: 适量， 白酒或料酒: 几滴， 鸡精: 少许（不喜可不加）

步骤

1肥肠清洗干净，放如锅中加水烀至软烂，拿出切块

2锅内放油少许，将青椒洋葱放入锅中煸炒，

3加入肥肠炒匀，加老抽调色，再加盐、生抽调味，加少许白酒（料酒），出锅前加少许鸡精关火。