河粉: 750克， 胡萝卜: 1/3条， 猪肉: 适量， 葱: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 干辣椒: 1只， 黄豆酱: 1勺
1胡萝卜切丝，油热后放入煎一会，放入肉丝，炒匀后再放入葱花和干辣椒碎，放少许生抽和料酒。
2河粉加入少量油和生抽拌匀打散后放入，加点水防止干锅，加老抽上色，鸡精和盐调味，加一勺黄豆酱。
3炒匀炒熟后起锅
蔬菜类可以根据家里菜的情况换的，豆芽、豆角、洋葱都可以。