原料

面粉: 130克， 芝麻: 15克， 鸡蛋（带壳重量）: 85克， 水（或者奶）: 根据面的软硬来添加少量大约20克， 糖: 30克（想吃咸口的可以糖6，盐8克，花椒面少许）， 猪油（或者黄油）: 20克

步骤

1除奶（或者水外）所有材料混合在一起，根据软硬程度最后来决定是否加奶或者水。（因为鸡蛋有可能一个90多克）。揉至均匀醒30分钟（盖上）。

2案板撒面粉，面团上面也少撒些粉，（不然粘擀面杖）把面团擀开，尽量非常薄，这样才脆。用刀修去边缘，修成长方形。

3折叠切下，切6-8下切断。还有其它形状可以在下厨房里面看其它发布者的样式。

4捏成花。或者你喜欢的形状。

5油温热了后关中小火炸，翻动。

6勤翻动

7垫纸装盘沥油。

小技巧

不要火大了会糊！ 这是藏族朋友口授给我的，她们用的酥油。 厚的是酥的，薄的是脆的。