小龙虾: 3斤， 葱: 适量， 麻椒: 2两适量， 料酒: 3勺适量， 姜: 5片， 干辣椒: 3两， 大蒜: 5瓣， 青椒: 1两， 盐: 适量， 生抽: 适量
1切好备料，泰国干辣椒3两，麻椒3两，胡椒1两。
2将油烧开，把麻椒，胡椒，干辣椒入锅翻炒。注意油温别弄糊了。把弄好的油汁从锅里称出来，胡椒，麻椒，干辣椒不要。
3把弄好的油汁放入热锅，将备料一次放入锅中，大火爆炒小龙虾，放入少许辣椒酱，少许水。大火10 分钟左右，即可出锅。