鲜猪腰: ， 盐: ， 味精: ， 白胡椒粉: ， 醋: ， 蒜: ， 香油: ， 花椒油:
1鲜猪腰对半剖开，去除骚筋，清洗干净
2片腰片，按腰子的大小片出大薄片，用水侵泡。
3锅中加水烧开，放入腰片汆烫，然后过凉，用布吸去水分。
4盐，蒜，醋，味精，白胡椒粉，香油，抓拌均匀，花椒油稍微加热后浇入腰片中拌均匀即可装盘