普通面粉: 2又1/2杯(591ml)， 苏打粉: 1/2茶匙(2.5ml)， 盐: 1/4茶匙(1.2ml)， 无盐黄油: 113g， 深色红糖: 2/3杯(159ml)， 枫糖浆: 1/2杯(118ml)， 鸡蛋: 1个大的， 香草精: 1/2茶匙(2.5ml)， 枫糖香精: 1/4茶匙(1.2ml)， 食用油喷雾: ， 原蔗糖（turbinado sugar）: 1/2杯(118ml)， 完整的核桃瓣: 1/2杯(118ml)
1面粉、苏打粉、盐混合过筛。另取一碗，倒入室温软化的黄油、红糖，电动打蛋器中高速搅打到蓬松，然后倒入枫糖浆、鸡蛋、枫糖香精和香草精搅打均匀。
2分批将面粉混合物倒入黄油混合物中，转中低速搅打到大致混合均匀。包上保鲜膜，送进冰箱冷藏30分钟，到不粘手了就可以了。
3往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。往两个大烤盘上喷上一层油。原蔗糖装浅盏。面团搓成2.5cm的小球，挨个进原蔗糖中滚一圈，然后往中间放一块核桃大致摁扁，放在烤盘上，两两相距5cm。
4送进烤箱烤12到14分钟，中途将两个烤盘交换位置。周围固定、中间还软就可以出炉了，晾5分钟后放架子上彻底放凉。
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