羊血: 500g， 韭菜: 250g， 瘦肉: 200g， 姜: 少许
1新鲜羊血买回来之后用清水兑比例为1:3，用两个大碗来回倒几次，（这个步骤很重要噢）待到羊血和水融在一起，会出现很多小泡泡
2洗干净韭菜之后切成小段备用
3瘦肉剁碎爆香加入适量的清水，水开之后把浮在上面的泡泡捞出，加入韭菜即可
煮羊血汤不用放盐，因为新鲜羊血一般都放有盐了，煮好后羊血很嫩没有羊骚味。