如何泡发鱼胶(花胶)

原料

鱼胶: 3, 生姜: 几片, 黄酒: 一点

步骤

1香港买的 这个牌子的 包装看起来真是复古

2包装里

3超大,比手大

4开水烧开

5水烧开后放在开水上蒸,10分钟

6忘记拍蒸完后样子,这是被我剪掉啦

7这是我包好的样子 分开包好

8不要看一小包很小,煮完后就会变好大,并且一会过后汤汁会变成果冻般哦,个人比较喜欢熬鱼汤时候放,会更鲜美~

小技巧

刚蒸其实还比较小,然后分成一包包,吃的时候,放锅子里面放入姜片和黄酒蒸煮即可~去腥,一定要放!


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