木耳: 10朵, 豆腐(盒装): 1/2块, 鸡蛋: 1个, 香菇: 3-4朵, 醋: 3勺(15ml一勺), 胡椒粉: 1.5勺, 淀粉: 3勺, 生抽: 2勺, 老抽: 0.5勺, 牛肉: 适量, 盐: 5克, 冬笋: 适量
1木耳凉水提前一晚泡发。 冬笋,木耳,豆腐 切丝;熟牛肉切丁; 香菜切末;
2醋3勺,胡椒粉半勺,用醋把胡椒粉冲开备用。 鸡蛋一颗打散备用。 3勺淀粉用凉水冲开备用。
3锅里水烧开,放豆腐煮一下,再倒入冬笋、牛肉、木耳。烧开后加入2勺生抽,半勺老抽,小半勺盐。 鸡蛋倒入锅中搅拌成绪。 加入淀粉水。搅拌。(想要稠一点就再多放点淀粉,我在孕期,所以淀粉放的少。) 出锅前加入醋和胡椒粉。 出锅后放香菜末。