猪肉: 300克， 小米辣: 50克， 姜: 10克， 蒜: 1个， 香其酱: 一袋， 植物油: 适量， 料酒: 适量， 孜然粉: 适量， 盐: 适量， 清水: 适量
1准备猪肉、小米辣、姜、蒜、香其酱。
2除香其酱外，其他食材全部切碎备用。
3锅中放油，油温烧至5成热时，放入切好的猪肉。
4放入姜末蒜末炒香。
5少许料酒。
6放入切好的小米辣，小火炒制5分钟。
7少许孜然粉。
8放入香其酱。
9适量清水。
10炒干食材中的全部水分就可以出锅了。
11配上一碗面条，或者米饭，超级下饭哦！
12吃不掉的也可以放在玻璃罐，放冰箱冷藏。
13吃不掉的也可以放在玻璃罐，放冰箱冷藏。
整个炒制过程一直保持小火，小火熬制才能使让肉酱的味道更加浓香，香其酱也可以换成自己喜欢的酱。