鸡爪: 10只， 香叶: 3片， 桂皮: 1片， 生姜: 1小块， 酱油: 8g， 辣椒酱: 1大勺（20g）， 辣椒面: 1小勺（10g）， 番茄酱: 1大勺（20g）， 酱油: 5g， 白糖: 5g， 韩国糖稀（水冶）: 2大勺， 韩国牛肉粉다시다: 1小勺， 大蒜: 6-8瓣
1将鸡爪用咸盐搓洗干净，切除指甲
2放入清水，加入香叶，桂皮，生姜，中火15分钟或者大火10分钟
3煮熟捞出待用
4调味酱用料
5将蒜末，辣椒酱，辣椒面，番茄酱，海鲜味极鲜，白糖，韩国糖稀，韩国牛肉粉，调出调味酱待用（也可加入几滴柠檬汁祛鸡爪滴味道）
6将煮好的鸡爪放入调味酱拌匀
7时间允许的话，可以腌渍半小时，没有时间也可直接入锅。锅底放入少许油，待油开后，放入拌匀的鸡爪翻炒（此时加入少许清水），翻炒等待收汁就可装盘了。
8到此这道韩式辣鸡爪就做好了
1)因个人口味，怕辣但又要求视觉感的就少放辣椒酱多当番茄酱 2)不能用白糖代替韩国糖稀，否则做出来，鸡爪表面没有那么亮哦