汁水：: ， 白糖: 一勺， 料酒: 两勺， 蚝油: 三勺， 酱油或生抽: 四勺， 水: 小半碗， 豆腐切方块: ， 葱花切段（葱白分开）: ， 肉末: 少许， 淀粉水: 少许
1锅里热油加入葱白炒香，加入肉末爆炒
2白糖1，料酒2，蚝油3，酱油4还有水一起搅拌均匀，这是调好的汁水（勺子是平时喝汤的汤匙）
3肉末断生后倒入调好的汁水，汁水沸腾后加入豆腐块，专中火盖盖子焖约五分钟，开盖转大火收汁，看到汁水只剩三分之一时加入淀粉水勾芡
4撒葱花翻炒几下出锅，非常下饭的汁烧豆腐哦?
喜欢素食的也可以不加肉末，热油爆香葱白后就加入汁水煮沸就好。爆香葱白是很关键的一步呢。