原料

猪肋骨: 1斤， 莲藕: 1节， 水果玉米: 1根， 生姜: 两片

步骤

11）肋骨洗净，入锅去血沫。藕切大块，玉米切三段；

22）肋骨放入汤锅中，倒入足量热水。烧开后，再次撇除剩余的少量浮沫。加入姜片，料酒少许，中火不盖盖煮5分钟，让肉腥味彻底挥发；

33）放入玉米、莲藕，加盖小火炖煮2个小时以上。（时候可是炖了4个小时的）

小技巧

1）汤喝的是食材的原汁原味，所以时候很不建议煲汤放什么大葱段、花椒大料之类的； 2）也可以加入当归、党参之类的中药材，补气。