冷面: 300克， 酱牛肉: 4片， 水煮蛋: 1个， 黄瓜丝: 50克， 西红柿: 2片， 熟芝麻: 少许， 矿泉水: 500ml， 菠萝罐头汁: 100克， 苹果: 20克， 菠萝罐头: 40克， 洋葱: 15克， 青椒: 15克， 黄瓜: 20克， 小苏打: 1克， 白糖: 3小勺， 盐: 少许， 白醋: 2大勺， 生抽: 2小勺
1矿泉水倒入盆中，放入小苏打，搅匀；放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽，搅匀
2将苹果、菠萝切小块
3洋葱、青椒、黄瓜切小块
4放入盆中浸泡，把盆放进冰箱冷藏室1小时以上，要用时用滤网沥出汤汁
5冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净
6用漏勺捞出冷面，沥去多余水
7煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水
8把冷面放入碗中，沿碗边倒入冷面汤，摆上酱牛肉，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝、西红柿片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此时放些辣白菜
1、冷面汤的口感重在甜酸适度，不过这个适度其实说到底还是适合自己的口感，所以糖醋比例自己可以根据口味调整。个人感觉这个方子是偏甜一些，因为偶喜欢甜味滴。 2、洋葱和青椒是借味的，不需要放太多，多了味道就浓，冲淡水果的味道。 3、如果可以，尽量让冷面汤放在冰箱冷藏室的时间更长些，这样水果等更容易入味。 4、泡冷面汤的材料不要丢掉，再配上鸡蛋做份蛋炒饭会相当美味噢~~