牡蛎: 500克， 鸡蛋: 2个， 盐: 8.5克（半瓷匙平多点）， 大蒜/葱: 2根（增香）， 酱油: 少许（调色）， 地瓜粉: 一些（不够稠就多加点）
1海蛎洗净，葱/蒜洗净切细
2把所有材料都放一起搅拌均匀
3下油，?不要太大，倒入材料开始煎，边煎边摇，防止煎焦了。一面煎会摇翻面 煎，再煎会，再翻面，煎会翻，煎会翻，直至金黄色出香味OK。
4装起