鲜虾: 250g， 水发木耳: 150g， 青瓜: 1根， 生姜: 2片， 花生油: 1勺， 生抽: 1/2勺， 盐: 适量
1鲜虾去虾头虾壳虾线，虾仁用花生油、生抽和生姜腌15分钟。
2木耳用冷水浸泡至发好，取出，去除根蒂，洗干净；青瓜去皮，切成片，备用。
3锅烧热，加入花生油，分别倒入腌好的虾仁，大火翻炒1分钟，再倒入青瓜和木耳，炒2分钟，加入少量水，焖至烧开，放盐，搅拌均匀。
4关火，摆盘即可。