原料

猪蹄: 一只， 黄豆: ， 胡萝卜: 3根， 八角，香料: 少许， 姜: ， 白糖，盐:

步骤

1猪蹄洗净剁成小块。

2胡萝卜洗净切块。黄豆先用凉水泡一下。

3锅中放油，烧热之后放入切好的猪蹄，炒出香味，呈金黄色。加入姜片，盐，酱油、白糖，八角，香料。

4翻炒几分钟，盛出来备用。

5锅中再入油，油温八成热，放入胡萝卜，黄豆翻炒。

6准备好高压锅，先把炒好的猪蹄放进去压十分钟，再放入炒好的胡萝卜和黄豆，一起压5分钟即可。

7出锅时加点鸡精即可。