干香菇: 1朵提前泡发 水不要倒掉， 嫩海带（干的湿的皆可）: 适量， 鸡蛋: 1只， 面: 适量， 水: 适量， 盐、香油: 调味儿
1把泡发香菇的水用来做汤底，如果不够再加适量水，如果用干海带，提前泡发清洗干净，建议用煮味增汤那种嫩海带，口感好。香菇切薄片（防止煮不透）、海带切小块放入锅中一起煮开，多煮几分钟。
2碗底打散一颗生鸡蛋，舀一勺煮沸的香菇海带汤（避免带出海带或香菇）倒入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌均匀成蛋花汤备用。（一汤勺的量即可，但要确保没有生蛋液）
3下面，待面煮好一起盛到准备好的蛋花汤中，再浇汤，香油和盐调味儿，一碗热汤面上桌啦(o^^o)
用厚的海带也可以，切细点～