土豆香菇浓汤

原料

奶油(黄油): 25g, 土豆: 2个, 圆葱: 四分之一个, 香菇: 两朵去蒂, 鲜牛奶: 适量, 盐: 适量

步骤

1土豆去皮切小丁  圆葱香菇切丝备用

2锅内水分要蒸发掉,然后调小火,加入黄油,待溶化

3黄油溶化后,加入圆葱香菇丝,不断翻炒,直至菜丝软掉

4加入土豆丁继续翻炒,炒出香味后,加水,刚没过土豆就可。调大火,烧开,转小火炖,至收汁

5出锅后,可直接用勺子把土豆碾成泥状。(这招主要适合懒得耍搅拌机的童鞋)

6把碾成泥状的土豆倒入锅内,加入适量鲜奶,不断搅拌。(喜欢稠一点就少加牛奶,反之亦然。)

7开大火,不断搅拌,防止土豆泥粘锅底。开锅后熄火出锅。

小技巧

黄油,高热量!


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