原料

黄瓜: 2根， 九制话梅: 2-3颗， 柠檬: 2-3片， 蒜: 半瓣（不要捣烂，蒜瓣小的话可以放一瓣）， 康乐醋: 在容器中可以几乎浸没黄瓜的量， 老抽: 半汤匙， 糖: 4-5茶匙（依各人口味增减）， 小米椒: 1个

步骤

1黄瓜切条

2在沙拉碗中加入康乐醋、老抽、糖，调匀后加入柠檬片、蒜瓣、话梅和辣椒。

3盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，半天或一天后就可以食用了。

小技巧

1.这道菜虽然叫醋浸黄瓜，但是调味的关键却是柠檬和话梅。刚放入柠檬时醋汁会没想像中那么酸,浸几个小时后柠檬特有的酸味就会散发出来，所以在调味时不要因为觉得不够酸就拚命加柠檬。 2.辣椒可以不切整个放入，如果希望辣一点可以切段。