![](/images/node/23/235137.webp?1638104349)
原料
鲤鱼: 一条(一斤半左右)
步骤
1锅内放入猪油130克,鸡油130克烧热后加入,泡姜片20克,蒜片20克,野山椒碎50克,酸菜230克(酸菜需要冲水,挤干),野山椒40克煸炒出香味
![](/images/seq/87/872265.webp?1638160964)
2加入花雕酒50克,水100克,白醋50克,盐2克,味精8克,鸡精6克,胡椒粉4克,香料粉5克,将料汁熬出颜色起锅
![](/images/seq/87/872266.webp?1638160964)
3浇在鱼身上,上面撒红椒丁15克,香葱末15克包起来即可。
![](/images/seq/87/872267.webp?1638160964)
鲤鱼: 一条(一斤半左右)
1锅内放入猪油130克,鸡油130克烧热后加入,泡姜片20克,蒜片20克,野山椒碎50克,酸菜230克(酸菜需要冲水,挤干),野山椒40克煸炒出香味
2加入花雕酒50克,水100克,白醋50克,盐2克,味精8克,鸡精6克,胡椒粉4克,香料粉5克,将料汁熬出颜色起锅
3浇在鱼身上,上面撒红椒丁15克,香葱末15克包起来即可。