原料

黄油: 150克， 面粉: 175克， 杏仁粉: 100克， 胡萝卜丝: 150克， 白糖: 50克， 原料：: ， 蛋黄: 2个， 牛奶: 50克， 白糖50克: ， 泡打粉: 15克， 切碎的开心果/核桃仁: 20克， 蛋白: 2个， 柠檬汁: 几滴（如果没有，可以用新鲜柠檬挤汁）

步骤

1烤箱预热至180度）将原料一打发(颜色变白)打发黄油

2将原料二逐步加入一

3将原料三和四混合，拌入2

4将原料五打发至接近湿性发泡（湿性，中性，干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典）接近湿性发泡

5加入柠檬汁

6放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈，下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的

7入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试，以拔除后没有粘黏物为熟