鲫鱼（不用太大，2-3指宽就可以）第一次做用4-5条鱼就可以。: 也可根据自己需要买。， 猪油: ， 辣椒面: 较多， 豆瓣: ， 姜: ， 花椒: ， 鸡精: ， 料酒: ， 盐: ， 菜油:
1将鲫鱼去鳞，去内脏，剪去鳍洗净备用
2准备好调料
3先将鲫鱼两面煎了，注意不要把鱼弄散了
4煎好后，加入花椒，豆瓣，姜，少量料酒，盐，辣椒面，等
5加入大量水，文火烧，加猪油，烧一小时左右。
6起锅，放冷后慢慢吃