鲫鱼: 一条， 米仁: 少许， 扁豆: 少许， 冬瓜: 适量， 料酒: 少许， 盐: 适量， 白胡椒粉: 少许， 胡萝卜: 少许， 葱花: 少许
1将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开
2鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟
3热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香
4然后倒入料酒、清开水大火煮开后，放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮
5煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可