原料

蛋白: 2个， 糖粉，过筛: 500克， 柠檬汁: 1茶匙， 食用色素: 适量

步骤

1蛋白里加入柠檬汁拌匀。分次加入糖粉，每次混匀再加。

2搅打时注意蛋白的打发程度，打到需要的浓度时即可。如果用来裱花则需要打至硬性发泡。

3食用色素因为是浓缩的，所以建议每次只用一点。拌匀后觉得不够可以再加。